Minang Rancak – Es Durian "Ganti Nan Lamo”

17 views

Wisata Dan Info Sumbar Es Durian "Ganti Nan Lamo” Di sini berbagi segala macam wisata,kulinef,loker sekitar Sumatera Barat

Es Durian adalah salah satu jenis
kuliner favorit yang sudah pasti wajib hukumnya kalau anda beserta keluarga sekalian berkunjung ke Kota Padang. Kenapa? Es Durian ini autentik
banget sama Kota Padang. Bisa jadi, citarasa makanan inilah salah satu
yang melambungkan nama Kota Padang. Tidak afdol ke Padang kalau belum
icip-icip es durian ini.


Ceritanya Incek Sinyo adalah seorang
pembuat es krim (ada fotonya loch dan sudah berlangsung semenjak jaman
penjajahan dahulu-fotonya aja masih hitam putih). Es krim buatannya
tentu saja Es Krim Durian. Es krim durian ini sebenarnya adalah isi
macam-macam seperti jeli, cendol, mutiara, cincau yang ditutup dengan
parutan es serut dan barulah bumbu terdashyat mereka, durian cair hasil
blenderan yang menutup seluruh permukaan es dan di atasnya diolesi susu
kental manis, susu coklat.

Mulai dikenal sejak tahun 1960 dengan pendirinya Almarhum INCEK SINYO ( Basri Selido ),  yang dilahirkan di Padang pada Tahun 1902, dan Wafat Tahun 1986, bersama istri beliau (Lim Pik Shin Nio ) Lahir Tahun 1914, Wafat Tahun 1987.Bersama mereka  merintis usaha menjual Es Durian di Jln. Pulau Karam No 103B, dengan racikan resep mereka sendiri.

Es Durian "Ganti Nan Lamo”